Kokos Energy Balls

Kokos Energy Balls

Vegane Kokos Energy Balls Energiebällchen, Bliss Balls oder Energy Balls, Namen gibt es viele für die kleinen Bällchen. Sie bestehen meist aus Nüssen und Datteln, für diese Variante habe ich Kokos- und Haferflocken und etwas Kardamom hinzugefügt. Datteln sind eine...
Veganer Pfirsich Kuchen ohne industriellen Zucker

Veganer Pfirsich Kuchen ohne industriellen Zucker

Zuckerfreier, sommerlicher Pfirsichkuchen Dieser rein pflanzliche, zuckerfreie, erfrischende Sommerkuchen ist einer meiner Favoriten, wenn Pfirsiche wieder saisonal verfügbar sind. Im Sommer eignen sich aus ayurvedischer Sicht vor allem kühlende und befeuchtende...
ayurvedisches, veganes Apfel-Chutney

ayurvedisches, veganes Apfel-Chutney

Apfel-Chutney Dieses farbenfrohe vegane, ayurvedische Chutney passt gut als Beilage zu Reisgerichten, Dals oder Gemüsegerichten. Ich koche meist gleich eine größere Portion Chutney und bewahre es dann in einem Schraubglas im Kühlschrank auf.  Chutneys eignen sich...

Chana Dal ayurvedisch & vegan

Chana Dal mit Spinat  Chana Dal besteht aus halben, geschälten Kichererbsen und ist in der ayurvedischen und indischen Küche nicht wegzudenken. Dieses Gericht ist wohlig sättigend, ohne dabei schwer im Magen zu liegen. Um einem Eiweißmangel bei einer pflanzlichen...