Quinoa-Gemüsesalat

von Ayurkaya | Mai 22, 2023 | ayurvedische Hauptgerichte

  Quinoa-Gemüsesalat   Quinoa-Gemüsesalat, eine leckere ausgewogene Mahlzeit. Das Gericht ist so wunderbar vielseitig, vor allem wenn es um die Variation des Gemüses geht. Je nachdem, was gerade Saison hat, kannst du es immer wieder variieren. Es lässt sich auch gut...

veganer Hummus

von Ayurkaya | Mai 22, 2023 | Beilagen

Dieser cremige Hummus ist eine gute Proteinquelle, sowohl die Kichererbsen, als auch das Tahini enthalten jede Menge wertvolle Proteine. Hummus gibt es bei mir fast täglich, am liebsten zu warmen Salaten, Ofengemüse oder als Aufstrich zum Brot. Kreuzkümmel, Fenchel...

Rosenkohl mit Cranberrys

von Ayurkaya | Mai 21, 2023 | Beilagen

  Rosenkohl mit Cranberrys   Die Kombination von Rosenkohl und Cranberrys ist einfach toll. Die natürliche Süße der Cranberrys gleicht die bitteren Eigenschaften des Rosenkohls auf angenehme Weise aus und sorgt zugleich für eine schöne Optik. Am liebsten serviere ich...

ayurvedisches Rote-Bete Ofengemüse

von Ayurkaya | Mai 21, 2023 | ayurvedische Hauptgerichte

Rote-Bete mit Kreuzkümmel Diese leckere Rote Bete aus dem Ofen passt gut zu Basmatireis. Ich kombiniere es auch gerne mit Hummus. Das leuchtende Gemüse gehört zu den eisenhaltigsten Lebensmitteln und ist ein fester Bestandteil in der ayurvedischen Ernährung. Nach dem...

lila Karottensuppe

von Ayurkaya | Mai 21, 2023 | ayurvedische Suppen

Lila Karottensuppe Diese  cremige Karottensuppe eignet sich hervorragend, um Körper und Seele gleichermaßen zu wärmen und nähren.   Viel Freude beim Zubereite und Genießen! Kürbis-Kokos Suppe     2 EL Sesamöl 1 kleine Rote Zwiebel 2 TL Ingwer gehackt 1 Hokkaidokürbis...