vegane Dinkelbrötchen ohne Hefe

Egal, ob Brötchen, Kuchen oder Kekse, selbst gebacken, schmeckt es einfach am besten. Außerdem kannst du selbst entscheiden, welche Zutaten hineinkommen. 

Ich kenne viele Menschen, die, nachdem Verzehr von herkömmlichem Brot, über Beschwerden wie Blähungen, Durchfall oder allgemeines Unwohlsein klagen. Oft wird dann die Ursache beim Gluten gesucht, aus meiner Erfahrung ist es vielmehr die Zubereitung sowie die Kombination bzw. dem Belag. Aus ayurvedischer Sichtweise ist Brot durch seine kalten und schweren Eigenschaften eher schwer verdaulich. Das klassische Käsebrot zum Frühstück oder das beliebte deutsche Abendbrot verstärkt damit die oben genannten Beschwerden. Selbst gebackenes Brot ohne Hefe, am besten getoastet, mit einem Gemüseaufstrich und verdauungsfördernden Gewürzen ist jedoch, leichter zu verdauen und bekömmlicher. Diese Brötchen eignen sich auch am Abend zu einer Suppe (wie dieser Kürbis-Kokos- oder diesem Bärlauch Aufstrich).