Dieses Weihnachtskochbuch ist über viele Jahre entstanden. Einige Rezepte stammen aus meinen veganen Weihnachtskochkursen, andere habe ich für Familie und Freunde gekocht und immer wieder weiterentwickelt. Gerade die glutenfreien Rezepte sind aus den vielen Fragen entstanden, die mir in meinen Kursen immer wieder begegnen: Geht das auch glutenfrei?
In diesem Buch findest du vegane und glutenfreie Plätzchen, süße Leckereien, wärmende Suppen, winterliche Ofengerichte und ein komplettes Weihnachtsmenü. Alle Rezepte kommen ohne raffinierten Zucker aus. Stattdessen sorgen Datteln, Nüsse, Gewürze, Orange und Schokolade für natürliche Süße und viel Geschmack.
Dazu gibt es praktische Tipps für die Weihnachtsküche: eine Einkaufsliste, Hinweise zum Ersetzen von Ei und anderen Zutaten sowie kleine Tricks, die dir helfen, ein festliches Weihnachtsmenü entspannt vorzubereiten und zu kochen.
Viele Rezepte sind von meiner ayurvedisch inspirierten Küche geprägt und verbinden saisonale Zutaten mit wärmenden Gewürzen und einfachen Zubereitungen.
Ein Buch für alle, die Weihnachten pflanzlich, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker genießen möchten, ohne dabei auf gutes Essen und festliche Klassiker zu verzichten.
Dies ist kein Ayurveda-Koichbuch, sondern ein rein veganes Weihnachtskochbuch mit glutenfreien Rezepten ohne raffinierten Zucker.
