Kokos Energy Balls
Energiebällchen, Bliss Balls oder Energy Balls, Namen gibt es viele für die kleinen Bällchen. Sie bestehen meist aus Nüssen und Datteln, für diese Variante habe ich Kokos- und Haferflocken und etwas Kardamom hinzugefügt.
Portionen 10 Stück
Kochutensilien
- Food Processor oder Mixer
Zutaten
- 80 g Cashewkerne
- 40 g Haferflocken zartblatt
- 40 g Kokosflocken
- 150 g Datteln ohne Stein
- 1/4 TL Kardamom gemahlen
- Prise Salz
zum Rollen
- 2 EL Kokosflocken
Anleitungen
- Zuerst die Haferflocken mit den Cashewkernen fein mixen
- Die Datteln, Kokosflocken, Kardamom uns Salz hinzufügen und solange mixen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- In 10 Teile einteilen und mit den Händen zu Kugeln rollen.
- Die fertigen Kugeln in Kokosflocken wälzen. Eventuell mit etwas Wasser befeuchten, damit die Kokosflocken besser haften.