Dinkelgrießbrei mit warmen Trauben & Kardamom
Cremiger Dinkelgrießbrei mit warmen Trauben und Kardamom. Ein einfaches, veganes Frühstücksrezept aus der ayurvedischen Küche.
Servings 2 Personen
Zutaten
- 500 ml Mandel- oder Haferdrink
- 80 g Dinkelgrieß
- 1/2 TL Kardamom, gemahlen
- 1 Prise gemahlene Vanille
- 1 Prise Steinsalz
Für die Trauben
- 200 g rote Trauben
- 2-3 EL Traubensaft
Anleitungen
- Mandel- oder Haferdrink mit Kardamom, Vanille und einer Prise Salz in einem Topf erhitzen. Den Dinkelgrieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen und nach Packungsanweisung garen, bis ein cremiger Brei entsteht.
- Währenddessen die Trauben halbieren und zusammen mit dem Traubensaft in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze 2–3 Minuten erwärmen. Die Trauben sollen weich werden, aber ihre Form behalten.
- Den Grießbrei auf zwei Schalen verteilen und die warmen Trauben samt Saft darübergeben. Lauwarm genießen.