Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen.
Das Wasser der Kichererbsen abgießen und die Kichererbsen gut waschen.
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, die Gewürze und den Ingwer kurz anrösten. Blumenkohl unterheben, Wasser und Kokosmilch angießen für ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich sind.
In der Zwischenzeit den Reis waschen und nach Anleitung kochen.
Kichererbsen, Salz und Kokosmilch zum Blumenkohl geben und unterheben, nun 5 Minuten bei geschlossenem Deckel ziehen lassen.
Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie dekorieren.